食療

小编说：“冷在三九、热在三伏，除病先机不要溜；初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎。”这些谚语都提醒咱们大家：中伏最重要！因为，很多“病根儿”都是三伏天落下的：“三伏”时节气高温闷热，且是雷阵雨最多，易挟湿。暑湿之气乘虚而入，最易使人心气亏耗，尤其老人、儿童、体虚气弱者，往往会引发苦夏、中暑等病。在这种转折的时候，如果不通过膳食进行调整，吃得不对，很容易导致免疫力降低，人体健康就滑向了疾病那一端。今天给大家推荐一道中伏一定要上桌的食物⋯⋯

將栗子、陳皮、薏仁洗淨備用。苦瓜對切洗淨備用，苦瓜不去子。鍋中注入清水1200ml，薏仁先煮15分鐘後放栗子，再煮20分鐘，放不去籽的苦瓜與陳皮，大火煮滾後轉文火密蓋燜褒30分鐘，加少許鹽調味即可飲用……

感冒是無法完全免疫的疾病之一，抵抗力比較弱時，只要接觸到感冒病毒，就會引起感冒症狀，例如發燒、流鼻水、咳嗽、喉嚨痛等，中醫也認為正氣虛的時候，邪氣就容易侵襲人體。同樣得到感冒，有人恢復快，有些人就會拖個尾巴好不了，症狀反反覆覆的，這是因為身體的底子比較虛弱，可能反覆得到不同類型的感冒⋯⋯

最近的新型冠狀病毒蔓延全球，感染此病的初起臨床表現絕大部分會出現咽乾咽痛，同時大多伴有乏力、倦怠、食慾不振，甚至噁心、胸悶、脘痞、腹瀉，有些有低熱，乾咳無痰。有些患者經六、七天的治療後可進入恢復期，有些則在此期間突然發高熱，一下子進入危重狀態，出現喘促氣急，肺部影像顯示出現大量滲出。針對這個疫情，在中國大陸採取中西藥並用的方式去治療，有不少報道稱效果理想。在香港也有不少人推廣如何用食療湯水強肺的方法，究竟這些方法是否正確？首先同大家講解一下中醫理論下如何理解肺臟⋯⋯

蘇麻又叫紫蘇子，性味辛、溫，無毒，歸肺經、大腸經，有降氣消痰、平喘、潤腸的功效，用於治療痰壅氣逆、咳嗽氣喘、腸燥便秘。鴨子一直被喻為“肉中之王”，其富含蛋白質、維生素等營養成分。肉性味甘、寒，入肺胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。據《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”⋯⋯

大暑是二十四节气中第十二个节气，是一年中最热的时期。这时应顺应天时，坦然接受太阳的热力，冬病夏治，最好的时机就是大暑。养生从现在开始⋯⋯

“提起茉莉花，很多人第一時間會想到它的潔白高雅。那麼，紫茉莉你見過嗎？這種花的名字也許你不熟悉，但是見到她之後你也許會會心一笑：這不就是童年經常見的那種紫色的花嗎？

“土壤下的豐碩根莖，在人們餐桌上既可擔當主食，又能調味輔佐。”在紀錄片《風味人間》第二季《根莖春秋志》篇，介紹了幾類“一朝破土，成為餐桌上的主食代表”的根莖食材⋯⋯

「大暑小暑，上蒸下煮」。在夏季，尤其是三伏天，溫度高、濕度大，人們常常感覺疲憊、身體沈重，即使睡眠充足也會感覺困倦。再加上夏季吃冷飲、吹空調比較多，都會引發濕氣過重⋯⋯

人參是從遠古走來的一味藥，一路上伴隨著人類的發展。從野生到栽培，經歷了產地的變遷，加工炮製工藝的改進改善。一部人參的開發利用史，就是一部中醫藥的發展史，更是一部貫穿古今的人類文化交流史⋯⋯