食療

白果為銀杏科喬木植物銀杏 (Ginkgo biloba L.) 的成熟種子，性甘、苦、澀，平。有毒，歸肺經。有斂肺定喘，止帶，縮尿的功效⋯⋯

地黃為玄參科多年生草本植物地黃 (Rehmannia glutinosa Libosch) 的根，直接生用或通過炮製方法加工所產生的功效不盡相同。例如生地黃性甘、苦，寒，歸心、肝、肺經，有清熱涼血，養陰生津的功效。熟地黃則性甘，微溫，歸肝、腎經，功在補血滋陰，益精填髓⋯⋯

胖大海為梧桐科植物胖大海 (Sterculia scaphigera Wall.) 的成熟種子，有清肺化痰，利咽開音，潤腸通便的作用，《本草綱目拾遺》記載：「治火閉疽，服之立起，並治一切熱症勞傷，吐衄下血，清毒去暑，時行赤眼，風火牙疼，乾咳無痰，骨蒸內熱，三焦火症，諸瘡皆效。」⋯⋯

艾在中醫藥方面應用廣泛，此藥通常曬乾生用或炒炭用，亦可搗絨為艾絨，為灸法的主要用料⋯⋯

金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞性木質藤本植物忍冬 (Lonicera japonica Thunb.) 的花蕾，有清熱解毒，疏散風熱的功效⋯⋯

夏日炎炎，不少廣東人都會選擇喝一碗夏桑菊涼茶消暑，夏桑菊其中一味藥就是夏枯草，那麼夏枯草在中醫角度看來又有甚麼樣的功效？

薄荷糖大家都吃過，在中醫眼中，薄荷也是一味藥，功效包括疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解鬱，多用於風熱感冒，咽喉腫痛等症狀⋯⋯

蓮花是一種藥用價值很高的植物，入藥部位包括蓮花、荷葉、荷梗、蓮子、蓮子芯、蓮鬚、蓮藕、藕節和蓮蓬等

蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn. 的乾燥成熟種子，有補脾止瀉，益腎澀精，養心安神的功效。通常用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠

荷花除了有很高的觀賞價值以外，其部位也有一定的藥用價值，例如荷葉。荷葉的功效有很多，其中包括清熱解暑，升發清陽，涼血止血。用於暑熱煩渴，暑濕洩瀉，脾虛洩瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭更能起著收澀化瘀止血的作用，一般用於多種出血症及產後血暈